江西特产“烫皮”，制作过程略微复杂，不过味道却是相当不错的

在农村地区这里，存在着很多的美味，这些美味的类型有很多，基本上都能给人带来很深刻的印象。这些美食有的制作简单，有的过程比较复杂，有的食材稀有，还有的则是传承于传统等等。

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当然了，不管是哪一种类型的美食，其肯定都富有很不错的特色和味道的，就像图中这位小伙正在准备的一种美食一样。这种美食是一种看起来相当不错的美味，而且还是江西当地的一种特产，它的名字就叫做烫皮，不知道小伙伴们认不认识呢？在之前有没有品尝过它的滋味呢？

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烫皮这种特色美食，制作的工艺算不上复杂，只是过程比较累人就是了。首先要制作烫皮，需要准备的食材有大米，大蒜，槐花和盐即可。需要的食材相当的简单，不过需要经过比较繁琐的处理，首先是大米要先泡发一下，大概一天的时间；一天之后才可以拿来使用。

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等到大米泡发好了，就可以来准备其他的食材，将大蒜剁碎加入到大米里面；槐花则需要做成液体状，再将其倒入大米之中，这样做的目的主要就是增加烫皮的颜色，而且可以让烫皮的味道更好。

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将所有食材都搅拌均匀之后，就可以开始接下来的步骤，这个步骤就是将大米倒入石磨里面，将其磨成浆水，这个步骤相对来说简单，不过是个力气活，而且需要耐心才能将所有大米都研磨完。等到全部高兴之后，小伙就获得了两大桶的黄色米浆，接着倒入适量的盐搅拌入味，这个时候就算是完成了前期的步骤了。

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来到烹饪的步骤，需要用到的是扁担，将其过水煮一下，然后舀上一勺米浆倒在上面，再均匀的铺开，就可以放入蒸锅里面去蒸制了；等到其蒸熟后即可拿出，就能获得一张黄色的烫皮了，这样烫皮就算是做好了。

做好的烫皮可以直接食用，倒上一点点香油，再用刀子什么的切成小块，就能拿起来吃了。吃起来的口感软嫩，味道香甜，入口即化，相当不错的口感，小伙更是吃的津津有味的。

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当然了，刚刚出炉的新鲜烫皮，除了可以直接食用之外，还能用来再次加工，也就是用来烹饪成其他的美食，这也是小伙他们比较常见的对于烫皮的做法。不管是采用哪一种料理的方式，对于烫皮这种特色美食来说，都是相当不错的，吃起来总能给人带来深刻的印象就是了。如果有机会的话，小伙伴们想不想品尝一下这种美味呢？